उदयपुर के फेमस फुड

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उदयपुर के फेमस फुड

देश के छोटे और बड़े शहरों के कई गलियों और गलियों में परोसे जाने वाले उस दिलकश स्ट्रीट फूड के लिए हर भारतीय के पास एक कमजोर जगह है। उदयपुर एक ऐसा शहर है जो अपनी गली-गली की रमणीय किस्मों के लिए जाना जाता है, लेकिन राजस्थान के मन को लुभाने वाले मसालों के साथ, जो उदयपुर में सबसे अच्छा स्ट्रीट फूड बनाते हैं। दाल बाटी, मिर्ची बड्स से लेकर कचोरियों और दाबेलिस जैसी आम वस्तुओं तक, इस गोल्डन सिटी की चमचमाती सड़कों पर आपको कुछ भी नहीं मिलता है। अपनी अगली यात्रा पर इनमें से प्रत्येक को आज़माना न भूलें, और हम शर्त लगाते हैं कि वे आपको निराश करते हैं!

उदयपुर में सर्वश्रेष्ठ स्ट्रीट फूड के लिए स्वादिष्ट विकल्प :-
अपने पेट का इलाज करने के लिए उदयपुर की यात्रा देश के उन सभी खाद्य पदार्थों के लिए अनिवार्य है, जिन्होंने खुशियों से भरी थाली के लिए पचास रुपये से अधिक खर्च किए हैं |
* मिनी मिर्ची बड़ा
* कचौड़ी
* ब्रेड पकोड़ा
* दाल बाटी चोमा
* Dabeli
* पाणि पुरी
* पाव भाजी
* सैंडविच और मैगी
* कुल्हड़ कॉफी और हरी मिर्च चाटी

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मिनी मिर्ची बड़ा :- उदयपुर में सबसे प्रसिद्ध स्ट्रीट फूड में से एक है, माणक बालाजी का मिनी मिर्ची बाड़ा, जो 1967 से इस दिलकश और मसालेदार आनंद को बना रहा है। अपनी छोटी सी दुकान के बाहर विदेशियों और उदयपुर के निवासियों की एक मील-लंबी कतार देखने के लिए आश्चर्यचकित न हों शाम 6:30 से 10 बजे के बीच। माणक बालाजी को इन नशे की लत वाली मिर्ची बडों को तैयार करने का अपना अनूठा तरीका मिला है और कोई भी उनकी शैली की नकल नहीं कर सकता है! आलू, मसालों और नींबू के रस से भरी इन गहरी तली हुई छोटी मिर्चों का सेवन करें।

कचौड़ी :- कचौरी न केवल उदयपुर, बल्कि पूरे राजस्थान में सबसे प्रसिद्ध भोजन है। ये गहरी तली हुई, मसालेदार, कुरकुरी नमकीन सामग्री की किस्मों में आते हैं – दालें (दाल कचौरी), प्याज (प्याज़ कचौरी), दही (दही कचोरी), और भी बहुत कुछ। चटनी के साथ गरमा गरम परोसना, यह आकर्षक स्ट्रीट फूड पूरे शहर में उपलब्ध है, लेकिन सबसे अच्छे लोगों के लिए, केंद्रीय जेल या श्री लाला मिष्टान के बाहर प्रतापगढ़ चाट वाला या तो खाना पसंद करते हैं

ब्रेड पकोड़ा :- फतेहसागर में एक शाम बिताने का आनंद उस पल को प्रकट करता है जब आप हवा में ब्रेड पकोड़े को सूंघते हैं। ताजा, गर्म, और तेल के साथ टपकना, अजय भाई द्वारा यहां तैयार ब्रेड पकोड़े उदयपुर के सर्वश्रेष्ठ स्ट्रीट फूड में से हैं। तले हुए मैश किए हुए आलू मसाला के साथ भरवां, ’बेसन’ के मिश्रण में डूबा हुआ, डीप फ्राई किया हुआ, और तली हुई नमकीन मिर्च के साथ परोसा गया, ये त्रिकोणीय ब्रेड स्लाइस और कुछ नहीं बल्कि शुद्ध आनंद हैं जिसकी कीमत मात्र INR 10 है

दाल बाटी चोइरामा :- उदयपुर के सर्वश्रेष्ठ स्ट्रीट फूड के बारे में कोई कैसे बात कर सकता है और दाल बाटी चोइरामा को याद कर सकता है। और हम न केवल किसी दाल बाटी के बारे में बात कर रहे हैं, बल्कि लोकप्रिय मनोज प्रकाश केंद्र में सेवा कर रहे हैं। एक प्रामाणिक राजस्थानी व्यंजन, दाल बाटी और दाल पूडी कई उदयपुर भोजन स्टालों पर उपलब्ध है, लेकिन यह यहाँ है कि इसका स्वाद आपकी स्वाद कलियों, और आपकी आत्मा को संतुष्ट करेगा! 6 से 7 पूडियों या बाटियों के साथ यहां पर नि: शुल्क प्याज और नींबू के साथ दाल का एक शानदार कटोरा परोसा जाता है।

Dabeli :- उदयपुर में राजस्थानी भोजन जोड़ों के अलावा, एक ही तरह की स्वादिष्ट व्यंजनों की प्रतीक्षा में मुंबई के विभिन्न प्रकार के स्ट्रीट फूड मिलेंगे। वड़ा पाव के डबेली से, आप पंचवटी में शंकर जी के स्टाल पर मुंबई के लगभग हर व्यंजन का स्वाद ले सकते हैं, जो उदयपुर में स्ट्रीट फूड खाने के लिए सबसे अच्छे स्थानों में से एक है। वे फ्राइंग वेज, मसाले, ‘सेव’, और प्यार के भार के साथ इन स्टीमिंग पावों को सर्व करते हैं, सभी INR 20 की कीमत पर

पाणि पुरी :- लगभग हर भारतीय की पसंदीदा स्ट्रीट फूड, पनी पुरी का उल्लेख किए बिना, उदयपुर के सर्वश्रेष्ठ स्ट्रीट फूड की कोई सूची पूरी नहीं है। मैश किए हुए आलू, ed छोले मसाला मिर्च के गुच्छे, इमली के रस के साथ भरवां और कुरकुरे पफ पेस्ट्री गेंदों में परोसा जाता है, पान पुरी (या गोल गप्पों) की हर थाली में सांवरिया परोसा जाता है। वास्तव में, यह जगह उदयपुर में सबसे प्रसिद्ध स्ट्रीट फूड परोसने के लिए जानी जाती है, जो आगंतुकों की स्वाद कलियों का स्वाद चखती है, जिससे वे और अधिक पूछते हैं

पाव भाजी :- उदयपुर के सर्वश्रेष्ठ भोजन में, पाव भाजी मुंबई की सड़कों से एक और खुशी है जिसने राजस्थान की गलियों में अपना रास्ता खोज लिया है। पंडित पाव भाजी नाश्ते, दोपहर के भोजन या रात के खाने के लिए चटपटे पाव के साथ मसालेदार भाजी से भरी थाली का आनंद लेने के लिए शायद सबसे अच्छा खोखा है। वे नाममात्र की दरों पर शहर में सबसे अधिक होंठों को काटने वाले पाव भाजी की सेवा करते हैं। पाव भाजी के अलावा, यह स्थान उदयपुर में देसी सैंडविच और चाउमीन जैसे अन्य प्रसिद्ध भोजन भी प्रदान करता है, लेकिन स्टाल से पहले भारी भीड़ आमतौर पर पाव भाजी के लिए ही होती है

सैंडविच और मैगी :- उदयपुर में सैंडविच और मैगी – हालांकि वे जितना सरल लग सकता है, उदयपुर में बजरंग बली सैंडविच की सैंडविच और मसालेदार मैगी आपकी स्ट्रीट फूड की अवधारणाओं को हमेशा के लिए बदल देगा। अपने मित्रों के साथ घूमने के लिए प्रसिद्ध जगह होने के अलावा, यह क्षेत्र उदयपुर के कुछ बेहतरीन स्ट्रीट फूड परोसने के लिए भी जाना जाता है, जिसने आपको निराश नहीं किया! अपनी भूख की पीड़ा को शांत करने के लिए कुछ अच्छे उदयपुर भोजन की तलाश में, आप हमेशा इन बेहद स्वादिष्ट मटर-मसाला चीज़ सैंडविच (INR 60 / -) को आज़मा सकते हैं और मैगी को सब्ज़ियों, मसालों और बहुत सारी चीज़ों से धो सकते हैं INR 70 /

कुल्हड़ कॉफी और हरी मिर्च चाटी :- उदयपुर भोजन पर्याप्त था? इसके स्वादिष्ट पेय की कोशिश करना चाहते हैं? विनोद फास्ट फूड या कृष्णा आइसक्रीम पार्लर में परोसे जाने वाले फ्राई कुल्हड़ कॉफ़ी की कोशिश करें जो आपके होश उड़ा देगा! चॉकलेट सॉस और चॉकलेट पाउडर से भरा हुआ, और मिट्टी के कुल्हड़ से बह निकला, यह कॉफी उदयपुर के सबसे प्रसिद्ध स्ट्रीट फूड में से एक है, खासकर युवाओं के बीच, यदि आप ‘ची’ व्यक्ति के अधिक हैं, तो उदयपुर में एक आधुनिक चाय की दुकान, शैफेटेरिया के प्रमुख हैं, जो नूडल्स, सैंडविच, बन्स और मुफ्त वाईफ़ाई के साथ चाय की 16 अद्भुत किस्में परोसता है! लोग बड़ी संख्या में इस जगह पर अपनी हरी मिर्च चाई ​​शॉट, बटर चीज़ मैगी और चॉकलेट नुटेला बन आज़माते हैं, जो उदयपुर के खाने में सबसे अच्छा है

गट्टे की सब्जी :- बेसन से गट्टे तैयार किए जाते हैं। Gatte ki Sabzi दो रूपों में उपलब्ध है अर्थात् शुष्क और करी रूप में। लोग इस डिश को चटपटी चपाती या चावल के साथ खाते हैं। आप इस दिलकश करी को किसी भी रेस्तरां में पा सकते हैं जो राजस्थानी व्यंजन परोसता है।

पारंपरिक राजस्थानी थाली :- उदयपुर में कई खाने के आउटलेट हैं जो पूरे राजस्थानी थाली प्रदान करते हैं। आप दाल बाटी चूरमा, बाजरे की खिचड़ी, रोटी, गट्टे की सब्जी, पापड़ (चपटे दाल के आटे की रोटी), टैंगी चटनी, आमरस (गर्मियों के दौरान), आदि को एक ही थाली में पा सकते हैं। संपूर्ण राजस्थानी थाली के लिए लोकप्रिय स्थान नटराज होटल, अप्नी धानी, कुछ नाम हैं